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环亚app官方下载 发芽的马铃薯有毒,那发芽的大蒜呢?这两种菜发芽后吃,口感更佳

来源:网络 作者: 人气:140 发布时间:2020-01-09 11:31:28

环亚app官方下载 发芽的马铃薯有毒,那发芽的大蒜呢?这两种菜发芽后吃,口感更佳

环亚app官方下载,如今我们生活水平越来越高,再也不会出现以前那种吃不饱的情况了,对于粮食也不需要舍不得吃而放到发霉,本该扔掉却不忍心的状况,大家都是隔天的饭怕产生有害物质直接倒掉,但你知道吗,有些蔬菜看起来已经发芽坏掉,却更有营养了,扔掉反而浪费,是什么呢?快来看看!

发芽后有毒的食物:土豆和萝卜

很多人爱吃土豆,

它不仅便宜,做法非常多样,不但能清炒凉拌,也能与面活在一起做菜团子蘸酱吃,是一样十分家常的食品。但它发芽了可不能食用,吃了后会头晕、呕吐,甚至产生幻觉,所以看到它发芽了一定要警惕,把芽部位削掉在做菜,才能安全食用。

萝卜虽含有丰富的胡萝卜素和维生素,

吃起来也甘甜多汁,炒菜凉拌都不在话下,但它发了芽可是很危险,需要削掉再做菜。不要心疼它小小削去的一块,若因为节约而生病就是大大的不值得了,况且中毒后非常难受,头晕恶心是小事,为此发展成更大的病就不好了。

但是有两种菜发芽了却有了更高的营养价值,不但口味丰富了,也节约了资源,快来看!

第一个就是我们的豆子了,

不管是黄豆、绿豆发芽后都不用扔,它可没有什么毒素,反而有更丰富的营养和更多样的口味,凉拌海带吃可补充碘,炒着吃更鲜美易入味,甚至麻辣烫、火锅都离不开它的丰富口感,吃起来脆脆的略带一丝甜味,有人爱极了这种口感,还专门买豆子自己发芽吃,豆子一点都不娇气,只要把生豆子放在一块有水的布料上,有水它自然就能发芽,只是要注意温度,出现粉红色就说明失败了,要重新做。吃豆芽的时候去除豆子皮或者不去都可以,嫌麻烦也可以不去,这样口感也能更丰富一些。

另外一个就是蒜瓣发芽长出来的蒜苗,

没有大蒜辛辣刺激冲鼻子的口感,蒜苗口味更温和,口感更丰富,不像大蒜那样只能作为调味品食用,它能够炒菜、凉拌,与肉炒着吃有荤味口感更丰富,凉拌着吃自然又有一点鲜甜的口感,甚至吃面的时候撒点蒜苗碎,颜色更好看并且也有了一点鲜味和辣味,面更天然又好吃。但蒜苗相对于豆芽来说就不那么好种植,需要专业的人士来根据土壤和天气播种,因此在市面上购买就可以了。


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